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第495章 奉送一道（第2页）

大厨也不再说什么，笑着告退，又到了另一张桌子那边儿，继续卖弄他的厨艺。

叶开用刀叉划拉着牛排，往嘴里面塞，“感觉味道是不错，适合国人口味儿。”

“嗯，西方人的口味儿，还是有点儿差，一般西餐的菜品到了国内之后，都要经过部分改良才可以市，否则的话，人家只当你做得不地道，却不知道实际是对方的名声虽然响亮，但是吃起来真的值得商榷。”楚静萱也说道，她吃外国菜吃得太多了，自然在这方面非常有发言权。

其实很过西餐，到了国内之后，都经过了大厨的各种改良，这才逐渐适应了国内的市场，这也就是为什么西餐馆始终干不过中餐馆的主要原因。

若论起饮食文化来，国内几千年的积淀，确实不是茹毛饮血的番鬼所能够比得的，别的不说，单只说是日本人的海鲜料理，那东西就不能说有什么技术含量，但是西方人的餐饮也有其特点，就是一个简单。

基本，西餐是可以大规模简单化地推广进家庭的，而且口味儿简单，大家做出来之后，味道都差不多。

但是中餐就不一样了，大厨的火候功力很见效果的，如果说某一方面把握得不到位，做出来的饭菜真的是天壤之别，尤其是一些独门秘技的使用，更使得菜品的味道别具一格。

简单来说，就是中餐其中的神妙－之处，只有大厨自己才能够掌握得来，这东西并不是写在菜谱就能够说清楚的。

至F那样的垃圾快餐食品，连法国人都说令人恶心，只能说是宣传效果所致，还有就是国人崇洋的心理在作怪了。

当然了，中餐馆在海外的推广，也不是那么容易。

饮食文化这个说法，既然带了文化二字，就不是那么容易推广得了。

饮食业想要在一个新的市场中站稳脚跟，首先就得有文化认同，但是海外市场中，华人文化是非主流，而西方人有没有崇华的思想，所以要接受中华饮食文化，那是比较困难的，即便是有一部分厨师想要推广中餐，也会遇到洋人们的抵制。

没有了市场基础，这个生意自然是不好做的，所以很多中餐馆在海外，其实也都是变了味儿的中餐，若是正经国人吃了的话，估计也会说真特么恶心的。

看起来仅仅是吃饭的问题，但事实所反映出来的，却是中西文化互不认同的实质。

楚静萱倒是没有想到，叶开吃个饭还能有这么深刻的反思，她只是有些好奇地问道，“刚才看你的样子，好像已经猜出大厨用得是什么白酒了？”

“响水河的老白干。”叶开说道。

“老白干，很便宜的那种酒？”楚静萱还真没有喝过老白干，甚至也没有什么印象，听了之后不由得有些奇怪。

“嗯，来这里吃饭的，一般都是有钱人，除了口味儿独特的，喝过这种老白干的人真的很少，当然猜不出来了。”叶开解释道，“当然了，光是凭嗅觉来分辨燃烧的老白干的气味儿，也不是那么容易就能够分辨出来的。”

楚静萱听了之后，不由得充满了惊讶。

按道理说，叶开的家世，也用不着喝这种低档酒，他怎么就能够认得出来呢？

“呵呵，记得以前有一次出去野营，发现没有带酒精，就到附近的小店里面，跟他们要了好几瓶烈酒来充数。”叶开笑着解释道，“烧的时候，就发现每一种酒的味道都不同，所感受比较深刻。

事实，能够用来燃烧的烈酒固然很多，但是能够用在饭店里面的就不多了，一个要考虑成本问题，另一个还要考虑质量问题。

所以，选来选去，能够剩下的选项也就只有不多几个。

“叶二少果然厉害，我试一试看，看你是不是真的猜中了？”楚静萱说道，她很快就写了个纸条儿，然后招呼服务生过来，让他递给大厨。

果然，大厨接到纸条儿之后，一脸的惊异，显然是没有想到，居然有人能够猜出这个难题来，他立刻又烧了一道红酒牛排，然后让服务生送了过来。

“先生您好，这是我们奉送的，大厨希望先生能够保守这个小秘密。”服务生过来，把牛排摆好之后，就对叶开小声地说道。

“呵呵，我不至于那么无聊，非要跟你们过不去。”叶开笑了笑道。

损人不利己的事情，自然没有必要去做，叶二少真没有时间去跟一家饭店开玩笑。

若非楚静萱想要验证一下自己的准未婚夫有多么优秀，他也没有必要点破这个事情的。

说起来，这无非就是人家饭店吸引顾客的小伎俩而已，真没有必要揭破。