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第74章 凤凰玉佩（第2页）

道生苹果：矮生乔木或灌木，高约5～6m，耐寒力较强。

乐园苹果：极矮化，灌木型，高约2m。

红肉苹果：幼叶、花、果实及枝干木质部均为红色，极为美丽。

垂枝苹果：小枝下垂。

另有一种欧洲之森林苹果：为高8～10m之乔木，具有强大只根系，树冠及果实形态多样，耐寒力特强。作砧木用时，嫁接成活率颇高。

姿态落叶小乔木。高10余米，幼枝有绒毛，枝条疏散，树冠圆形至椭圆形。

适地苹果为温带树种。欧洲及中亚原产。欧洲久经栽培，我国于1870年左右，才在山东烟台引进，以后北从黑龙江，南至云南、贵州，均有栽植，其中以辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、新疆、安徽、江苏等省为数较多。性喜光而较耐寒。好生于土质疏松，排水良好之砂质壤土，故宜择日照充足、空气流通之东南或西南平坦或缓倾斜地区植之。对有害气体，抗性较弱。

配植孤植、群植均无不宜。庭院中颇适用之。

繁殖以嫁接繁殖。砧木以海棠棠梨实生苗为止。砧木以播种或插条繁殖。

管理每年略加修剪，俾整树形，落叶后约于11月间，施用基肥，结果过密时，须予摘果。虫害有卷叶虫、苹果棉虫、苹果牡蛎介壳虫、苹果巢虫、苹果叶虫、苹果食心虫等；病害以赤星病为烈，均应设法防治之。

5清洗方法

不要使用普通的洗涤剂清洗水果，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上，对人体健康不利。最好的办法是用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则水果内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。

6食用

营养价值

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

青苹果

其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果还能防癌，防铅中毒。

苹果的图片（20张）

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少。的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳