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第一百六十四章 吃个河豚给你瞧瞧1(第2页)

……

村子里立刻就炸锅了,村里人正在围在一起闲聊,听到老马哭天抢地的大吼大叫,一只鞋都掉了也顾不上捡。

“老马!你这是咋了?急吼吼的?”

“对啊马叔,你说吃河豚,咋回事啊?”

……

“哎呀,不好了,河边有人吃河豚了!你们……你们赶紧去啊!”

听到老马喘着粗气说完,村民们也慌了,立刻全部惊叫着朝河边跑,三婶子一边跑还一边问。

“他马叔,谁家孩子吃河豚了,不是我家虎子吧!哎呀,这孩子,真急死人了!”

老马此刻哪还顾得上解释,他刚跑回来,又跟着乡亲们往回跑!

等到了河边,白凤已经切好了配料,正在处理河豚了。

看到这人不认识,村民们便纷纷看起热闹来,气的老马破口大骂。

“你们……你们还看……看什么,赶紧拦住她啊,真要吃死人了可怎么办!”

一个小伙子冷嘲热讽的开口。

“马叔,人家这是录节目呢,都是假的,做好后肯定不会吃的!”

“屁话,那要真吃了呢!”

“嗨,吃就吃呗,她自己找死不能怪咱们,马叔,你消停点,别再打扰人家拍节目了,小心让人给告了!”

另一个小伙点点头,笑着开玩笑道。

“就是,马叔,你别怕,我们都能给你证明,这河豚和你没关系!就算吃死了,也是她自找的!”

……

这时白凤一边处理河豚一边讲解道。

“宰杀河豚时,因为河豚的毒素主要集中在眼睛、内脏和鱼皮上,所以宰杀的时候,可以沿着河豚的脊骨位置剖开整条鱼。

然后把鱼皮撕下来,砍掉鱼头,挖去鱼的内脏,挖内脏的时候直接在水龙头下冲水,一边冲洗一边清理,把鱼血要彻底冲洗干净。

在宰杀的过程中,千万千万注意!一定不要把鱼皮跟内脏抓破,否则会有毒素渗入鱼肉中,这样的话整条河豚鱼都不能要了。另外我要在此提醒各位,没有专业知识,千万不要盲目的制作河豚!河豚有剧毒,吃货需谨慎,0。5mg的河豚毒素就能毒死一个成年人!”

白凤一番讲解后,这些村民全都瞪大了眼睛,有些年轻人不懂,小声的问老马。

“马叔,她说的对不对啊?”

“是啊马叔,河豚真的只是皮和眼睛、内脏有毒吗?我怎么记着谁告诉我说河豚全身都是毒啊?”

老马干咳了一声,略显尴尬……

“呃……”

白凤熟练的破开鱼腹清理起来,又接着说。

“河豚的制作,最重要的就是清除它的毒素,除了剔除有毒的部位之外呢,我们还可以采用高温熬煮或者冰水浸泡等方式继续去除毒素。

我们需要的配料呢,也非常简单,半斤重鲜活河豚两尾,玉兰片十片,香菜段,葱姜蒜片少许,黑木耳十片,蛋青一个,盐,味精,胡椒粉,香油少许即可!”

把宰杀洗净好的河豚鱼用刀切片,类似片三文鱼一样。

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