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“可算写完了,差点儿把我胳膊累断!看来得把钢笔、圆珠笔什么的弄出来了。这毛笔练字的时候到不觉得什么,可是写长篇,对于我这种用惯了硬笔的人来说,绝对是种折磨。”
经过几天的努力,刘宏把他知道的所有的后世项目全都写出来了,什么白糖、精盐、茶、纸、烧玻璃、做镜子、水泥、炼钢什么的,洋洋洒洒的写了上百项。这也多亏了他上一辈子练过一段时间的毛笔字,否则,这么多字,在这么短的时间里,他绝对写不完。
当刘忠拿到刘宏交给他的这些项目的时候,刘忠完全傻眼了。
经过这几天的试制,高度酒、花露水和香皂都已经做出来了。而且经过试验,这些东西都相当的好。刘忠可以确定,凭借这些东西,绝对能都扭转侯府的经济情况,而且这个时间绝对不会太长。
那三个项目带来的高兴劲还没下去呢,没想到,刘宏就又给他送来了新项目,而且还是上百样,这又怎么能够让他不吃惊呢。
东西交给刘忠了,刘宏就不再管了,反正这些事情的处理,刘忠比他有经验。什么东西能干,什么不能干,什么东西要找人合伙干,要找什么人合伙,这些东西刘忠都门清,绝对可以处理好的,不用他操心。
这倒不是刘宏不负责任,虽然刘宏是个贪图享乐的性子,可是事情的轻重缓急他还是十分的清楚的。不过,刘宏这次整理的项目,和花露水、香皂、高度酒不同,它们绝对都不是短期能够制作出来的东西。刘宏在后世也就是穷写手,虽说脑子里的各种杂七杂八的资料很多,可是他却并没有亲自制作过,很多东西连他自己都是只知其然,不知其所以然,就更别提按照他写的方法制作的工匠了。所以要制作出那些物品,肯定要经过大量实验,短期内肯定出不了成果。
而长时间的运作这些项目,就需要优秀的统筹能力,和对侯府各方的了解协调能力了,这些能力,正是刘宏所不具备的。
不过好在侯府有的称职的管家,这些事情就都不需要他再操心了。而他也忙活了好几天,他决定要弄点儿好吃的,好好地犒劳犒劳自己。毕竟他的生活目标,就是要好好的享受生活,在“本钱”够了之后“多拱几颗好白菜”,以弥补他上一世那颗“受伤的心灵”。
一想到这几天吃的东西,刘宏就不由得直皱眉。按他的说法,就是白瞎了那么多好材料。
汉朝的饮食,还没有完全发展起来,照着后世的丰富程度那是天差地别。在这个时代,除了烤就是炖,偶尔来个清蒸,连油炸都很少,就更别提炒菜了。
要只是花样少也就算了,刘宏自认也不是什么金贵人,大差不差的他都能忍受。可问题是挺好的菜,做菜的人愣是不往里面放佐料,不仅如此,就连盐都很少放,使得这菜腥气百怪的,要多难吃,就有多难吃。
这可不是刘宏挑剔,这样的菜,后世穿越过来的人,饿极了,吃个一两顿还行,要是整天吃,不要说刘宏了,是个人就受不了。菜不对胃口也就罢了,主食也不行,连着这几天,天天都吃小米饭,这让整天吃惯了大米白面的刘宏怎么过啊。
前几天刘宏忙着整理项目,没有时间鼓捣吃喝,现在有时间了,刘宏是绝对不会再忍受下去了。
说干就干,反正吃喝这东西,要想改变是非常容易的。毕竟这个时代食材,那是相当出色的,全都是绿色无污染的上佳产品。这样的食材,放到后世,绝对都是特供材料,向刘宏那样的身份,砸锅卖铁能不能吃上一顿都难说。
食材不缺,剩下的就是佐料问题了。这个时代,还很少有人研究佐料的问题,所以想直接买佐料是不可能的了。不过刘宏知道,很多佐料,在早期都是当药材用的,在药铺里很有可能找到他们。
药材!
听到这个,刘忠笑了。“咱们侯府什么都缺,就是不缺药材!”
当刘宏来到库房,看到整整三大间房屋,里面装的都是各种各样的药材的时候,他终于弄明白了,这么大的侯府,为什么快要破产了。
“妈的,知道的知道这里是侯府的仓库,不知道的,还以为这里是哪家的药铺呢。”
不过药材都买回来了,现在在说什么也都没用了,还是找各种佐料要紧。也亏了侯府里的药材齐全,让刘宏很容易就把十三香给凑齐了,否则的话,想在这个时代弄齐这些东西,绝对不是一件容易事情。
做菜,只要材料、佐料齐全,几乎就成功了一大半了,其他的主要就是个火候的问题了。那个主要靠的是熟能生巧,只要多加练习,是人就能成功。所以现在佐料齐全了,刘宏就把做菜这个光荣的任务,交给他的奶妈赵饶了。
奶妈,在某种程度上来说,也算是一种厨师。由于工作性质相同,御姐赵饶对厨师的工作做菜,表现出了相当的兴趣。
不过有点可惜,刘宏前世并没当过厨师,总共也没记得几个菜谱,没用多长时间,他知道的那点儿东西,就让赵御姐全都学去了。赵御姐的求知欲是很强的,这点儿东西哪能满足她。所以在掌握了刘宏的那几个家常菜之后,她就又兴冲冲的去发明其她的菜品去了。
赵饶会的越多,刘宏的好处就越多。所以刘宏并没有破坏赵御姐的兴致,而是指导其他的厨娘制作面点。
汉朝的时候并不缺少麦子,尤其是北方地区,麦子几乎就是主要作物。不过由于汉朝的时候麦子碾的不彻底,而且也不去除麸子和糠,使得面粉十分的粗糙难以下咽,几乎没有人吃麦制品。
别人不知道麦子的做法,刘宏却十分的清楚。而且他也知道,身在北方的他,短时间很难吃到大米了,所以面粉,就是他在以后很长一段时间的主食了。
找到麦子之后,他不容分辨的,就指挥着下人,按他的要求碾出了面粉。
面粉有了,酒,侯府里也不缺,有了这两样,老面很容的就被做了出来。
要说这老面的做法,还多亏了他在孤儿院的经历呢。那时候孤儿院里的补助少,为了省钱,馒头什么的就只能自己蒸。那时候刘宏的年龄比较大,要去厨房帮忙,时间长了,这面案上的东西,他不会的还真不多。
馒头、花卷、蒸包,还有各种点心,刘宏指挥着厨娘,一样一样的全都弄了出来,这样不仅能满足他口腹之欲,还能让厨娘学会所有面点的做法。以后他在要吃,只要说一声就行了,不用再和今天似的这样费力了。
今天这一通折腾,虽然没费多少力气,可是折腾的人却是不少,不过好在炒菜和面点都弄出来,倒也不是白折腾一气。虽说现在侯府他当家了,可是外人却是不知道,他这么上下折腾了一整天,难免要引起有心人的注意。
不要紧,刘宏有办法。
现在他可是有名的孝子,为没有食欲的父亲弄点儿新的吃食,这对孝子来说,绝对不是什么大事。
当然了,这只是外人的想法,刘苌绝对不会这么看的。当刘宏将炒菜和各种面点拿到他的面前时,感动的不明就里的刘苌是热泪盈眶。
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