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第256章 厨娘锦断（第2页）

“来吧，做饭吧……要我帮忙吗？”

“当然要！”

锦断把蔬菜掏出来放在案子上，抓起陆苏的手放在上面，他问：“要我复制？”

“不是复制，是倒转……”

“呃，这不是完整的吗？”

“你把这个萝卜倒转到它最新鲜的状态。”

“我懂了！”

“哼！”锦断得意地说，“我让你们看看，什么是做菜的奥义。”

陆苏把手按在萝卜上，闭上眼睛发动掌中倒转，在意识里能看见这棵萝卜三天内的状态变化，好像两天前它才离开土地，上面还沾着泥巴……就这个时刻了。

其它几棵蔬菜也依法炮制，原本不太新鲜的蔬菜就变得新鲜无比了……他万没想到锦断会想出这一招，食材的新鲜度和饭菜的好坏是直接关联的。

虽然她洗菜切菜的动作生硬至极，但似乎在整体保握上相当有见解。

片刻之后，锦断切好了土豆、西红柿、玉米和洋葱，陆苏看见那大小不依的块状就想笑：“你和这些菜有仇啊，切成这样。”

“要你管！”她把碾板上的菜抹进放了水的锅里，突然叫了一声，“水溅到身上了。”

“我帮你系围巾。”

系好围巾之后，在案前忙活的锦断看上去更有家庭主妇的范了。陆苏在心里展望着未来，大概锦断变成家庭主妇是永远不可能的事情吧，她果然还是保持现在这个样子最好。

然后是很麻烦的螃蟹，陆苏替她打下水洗完之后，几只螃蟹还是活着的，他问：“你要怎么做啊，我听说螃蟹是最难做好的。”

“一个字，蒸！”

锦断把筷子从螃蟹的第四条腿后面捅进去，斜着穿透心脏，这样既杀死了螃蟹又不会让肉质跑味……果然很有学问啊。

“你跟谁学的啊？”

“书上看到的。”

她一边把螃蟹放进锅里，一边回答。

“喂喂，蒸不是这样的，要放水啊，要放蒸笼架啊。”

“切，真是不懂装懂！”

锦断不屑地拿过一袋盐，扔给陆苏：“给我复制成五袋。”

“太多了吧。”

“叫你干就干，废话真多！”

她把五袋盐倒进没有水的锅里，完全把四只螃蟹埋入其中，然后开火。

之前的蔬菜丁煮好了，锦断把这些东西捞起来，放进搅拌机里打成碎屑……原来是这么回事，陆苏暗想，所以切成什么样都无所谓了。另外他也很感慨，自己之前没进过厨房，还不知道里面的工具这么齐全。

“你要做什么？”

“当然是法式浓汤了，哈哈！”她放下搅拌机，自语自言地解说，“先放在一旁，现在要做点的菜。”

下一道菜是把萝卜用牛奶浸泡，然后开文火用油炸，最后摆在盘子里，上面浇上山药打成的泥……摆盘这种下手是陆苏帮着干的。

“这个会凉的吧。”

“无所谓，本来就是凉菜……哪个菜要趁热吃，哪个可以凉吃要把握好顺序，这样口感才不会打折扣。”

“你居然很懂啊。”

“才发现吧。”

陆苏偷尝了一下，山药泥居然很软滑，口感很好，以前完全不知道这种粗又脏的蔬菜可以这么吃。

锦断拿刀背敲了他的脑袋一下：“不许偷尝，放到外面去。”