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“海胆、青虾、鸡蛋、咸鸭蛋、香菇、香菜、水淀粉、食盐、味精、香油……这是,海胆汤?没错,绝对是海胆汤!可是海胆汤,有这种味道的?”
殷老爷子目光扫过案板还有调料放置处,一眼就看出了唐龙要做的是什么,正是海胆汤,而且还是最普片流传的海胆汤之一!
对于海胆汤,殷老爷子没有少做,别看了,就算闻一闻味道,他就能大概猜到厨师到底用了什么主食材和辅料。
可是,这一次殷老爷子虽然看见了食材,但是他,居然看不懂!
“不对,一定还有什么是我忽略了的!”
气味不对,殷老爷子眼睛瞪大,一脸急切,非常想知道唐龙到底还用了什么材料,居然会让一道最普通的海胆汤,流露出这种让他闻所未闻的气味来。
可是,殷老爷子再如何纠结,此时也不敢上前打扰唐龙,他看得出来,此时的唐龙无比专注,甚至于连他进来了都没有发现,这种状态,一旦打扰,很可能会让一道菜彻底报废。
而殷老爷子,虽然平时脾气暴躁,但是作为一名厨师,他的厨德还是有的,自然不会乱来。
“咦,那是什么?”
就当殷老爷子眼睛目不转睛的盯着唐龙做菜,心中痒痒的时候,他的目光突然瞪大,似乎发现了什么惊世骇俗的事情一样,目瞪口呆的看着唐龙手中的东西。
那是一个罐子,殷老爷子还记得,似乎这个罐子是他用来盛装精盐的,可是此时这罐子中,明显装的已经不是精盐,而是一种黑色的粉末!
在殷老爷子惊讶的目光中,只见唐龙将罐子中的黑色粉末舀出一勺,然后将之一的放入汤中……
嘶!~
殷老爷子倒吸了口冷气!
就在那一勺黑色粉末尽数放入汤中的瞬间,如大海般的味道突然内敛,空气中虽然还弥漫着浓郁的大海气息,但是明显的,已经淡了下来!
当然了,这不是关键,关键的是,就在这股大海气息内敛的瞬间,一股更加让人迷醉,但却更加清淡的奇特气味轰然爆发!
香?
殷老爷子感觉不到,一如既往,还是一开始的那种大海的气息!
可是,为什么,殷老爷子嗅着空气中散发的那股奇异气息,心中却感觉这股气息,虽然比之一开始淡了很多,但是那股气息,反而更加让人迷醉?
只是片刻,殷老爷子已经完全被这股气息给俘虏了,这一刻,他全身心前所未有的放松,好像身处广阔无边的大海,那湛蓝的天空,与之大海相互呼应,美轮美奂……
“那黑色的粉末,到底是什么?”
可惜,那黑色的粉末,殷老爷子从未见过,任由他想破脑袋,也根本想不出个所以然来。
无法看出黑色粉末的来历,殷老爷子心中一阵懊悔,差捶胸顿足。
他知道,他来晚了,如果他能早些赶到,不定就能看见唐龙处理那黑色粉末,那时候,自然就可以知道那到底是什么东西了!
不过这种懊悔,殷老爷子也没有过多纠结,得之我幸,失之我命。
再了,如果他真的提前到来,不定还看不见这一幕了,这一,最了解自己脾气的殷老爷子最是清楚。
随着唐龙不断的忙碌,渐渐的,海胆汤已经基本成型。
砂锅中,滚滚汤汁中可以清楚看见翻滚着虾肉和香菇末,唐龙算了算时间,眉头一凝,快速捞出虾肉,汤内加入咸鸭蛋黄和海胆黄,并用水淀粉勾芡。
“已经到了最后一步了吗?”
看见唐龙这一幕,殷老爷子心念一动。
果然,在做完这一步后,紧接着,唐龙快速的将一旁备用的碗内蛋清用筷子打散,直接淋入汤内,然后加入适量食盐、味精、香油调味……
完成了!
殷老爷子眼睛一亮,就要上前抢先尝一口,同时问一问那黑色粉末的来历……
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