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陈薇已经把半只鸭子装了锅,正翻出了老笋干,清洗了盐沫后,撕成条和鸭子一起放锅里,又张罗着拍碎了块生姜放进去。
王路凑到陈薇身边,悄悄把王比安的请求说了,陈薇立马用剪刀剪了鸭翅下来递给王路。
王路拿着鸭翅找到王比安时,王比安手里已经有了只鸭翅,看到王路奇怪的眼神,王比安手一举:“谢玲姐真好,我和她一说,她就把鸭翅给我了,还问我够不够,要是不够,鸭腿也可以给我。”
王路奇道:“那你怎么不要?”
王比安白了王路一眼:“拜托,我们男人怎么可以接受女人的可怜呢。”
这孩子,满脑子什么乱七八糟的啊,王路不解:“那你拿鸭翅膀不也一样是你谢玲姐看你可怜才给的吗?”
“那可不一样,这翅膀是我和她商量的,不算她可怜我。”王比安坦然道。
得,王路完全弄不懂现在的孩子到底是怎样想的。
王比安把鸭翅膀往王路手里一塞:“老爸,你的烧烤技术比我好,你来烤吧。”
“喂,这算不算我可怜你啊。”
“什么啊,老爸,这是男人之间的互相帮助好不好。特纯爷们的。”
陈薇已经把高压锅端上了灶眼,谢玲还在挥着刀呯呯地剁着鸭块,王路悄悄挪过去,低声道:“油锅热了后先炒一下姜丝蒜头辣椒,然后放鸭块,再倒点酱油、黄酒,对了,这鸭子肉老,你加点点米醋,就能让肉软点。”
明摆着谢玲根本不会做红烧鸭块,这丫头是为了和陈薇较劲才亲自动手上厨,王路根本不想掺和进两个女人的战争,可问题是,总不能就这样让谢玲把半只鸭子糟蹋了吧,这才出声提点。
谢玲瞄了眼陈薇,陈薇正在灶后添柴,连忙问王路:“要不要多加些水烧得时间长点?”
王路点点头:“用平底锅就更好了。”
谢玲想了想:“有啊,姐烙饼用的就是平底锅,我这就去找出来。”扔下案板上的鸭块,就去找平底锅。
这鸭子还没切好呢。王路无奈地拎起菜刀,替谢玲剁好鸭块,又取了个盆来,放进鸭块后,倒入酱油和黄酒,施展大力抓奶手,揉捏着鸭块,这样味料就能快速进入肉里。
谢玲找了平底锅来,端了王路备好的鸭块,就急着上了灶。
王路嘀咕道:“不用急,你姐的老鸭煲可费时间了。”
谢玲充耳不闻,都已经热上油了。
王路苦笑,唉,但愿这丫头不要把鸭块烧焦了。
这时王比安从厨房外走了进来:“爸,我拿后山的竹子削了两根竹条,你看用来烤鸭翅行不行。”
王路接过一看,竹条上还滴着水,显然刚洗过,“行,能用。”
王路也着手准备烤翅,拿了把金属的小叉子来,在鸭翅正反面都用叉子扎了些小洞眼,拿了个盆,倒入酱油、调和油、焦盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉等厨房里各色调料,把鸭翅放进盆,再次施出抓奶手,揉捏起来。揉了好一会儿,才想起来,旁边还有王比安这个小童工呢,把盆一塞,“自己揉去。”
王比安乖乖接过:“老爸,要揉多长时间?”
“揉得越长越好吃。这要是在以前,我还得在冰箱里放一晚上才能入味呢,今晚是没这时间了。”王路边洗手边道。
陈薇的老鸭煲烧起来简单,只要控制好灶膛的火就是了,谢玲却手忙脚乱,一会儿揭盖看看,一会儿添瓢水。
王路在竹条上串好鸭翅,走到灶后,陈薇坐在灶眼前,脸被灶火印得红红的,不时往灶膛里添束柴,随手也往谢玲的灶膛里加一把――谢玲根本就顾不上火候了。
王路并排和陈薇坐下,举着竹条,靠近灶火,随口问道:“你故意的吧?”
陈薇抿着嘴一笑:“这不是挺好玩的嘛。”
王路苦着脸:“可惜了那半只鸭子。”
陈薇轻声道:“没事儿,反正只要不烧成焦炭,大家都能吃下去。”她顿了顿:“你看现在这样子多好,谢玲这才是个21岁大学生的样子嘛。”
王路自然明白陈薇故意和谢玲争鸭子的用意,谢玲才21岁,她的生活原本不应该这样腥风血雨,尔虞我诈,陈薇此举何尝不是另类的放松谢玲长期紧张情绪的法子。这小女儿态,才是真正的谢玲啊。
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