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竹荪竹参草八珍
乔媚闷在家里看着下了两天蒙蒙雨的天气,终于在第三天放晴了,心里高兴极了。老实安份地在家里呆了两天,她也有些坐不住了。跟奶奶报备过后,她拿着妈妈特意为她准备的拐仗出了后院门。
她家院后面就是一片原始野生的竹林,每到春节清明前后的时候,笋子是一大特色。主要是她家村子里处在南部潮、湿地带,雨水阳光都十分充足,又极少霜期。一年四季都能挖到竹笋,当然只有11、12月与3、4月的竹笋最是美味清脆呢。
如今又刚下过雨,竹笋纷纷冒出头,泥土又松软,她家后院这片地处倒是有着新挖的小坑洼,稀稀落落的几处,这应该是村里小朋友好玩而来,挖几个新竹笋尝尝鲜的。
转过前头竹林,再往深处逛去,她穿着水鞋倒也不觉得难走。只见竹林遍地枯草断枝落叶深处,总会冒出隐约可见金裙黑顶的蘑菇。这些蘑菇也叫竹笋菌,它的出处还是老祖宗自己当年下的孢子,有着后世竹参美称的‘竹荪’。[这时候的乔媚还不知道后山此时丰富的物种是先祖们弄的手脚]
这个时候的乔家村民,确实完全不知道后山竹林这片地里,出产的‘网纱菌’、‘竹姑娘’是后世的‘竹荪’,更不知道它的营养极其丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
便是有一、两个孩子觉得它非常漂亮可爱,也多只是拿来玩耍逗弄,并不敢轻易食用。而早就没落的乔氏嫡系,因没有人再学习祖上的医术,使得后山中先祖们特意栽种的很多珍贵药材,因村人不识而无人采用。
至于流传至今的‘村医’,大多都是旁系学习了旁技末流的三流医术罢了,只能看个小病小痛的。
乔媚一手拿着拐杖当探路的棍子,一手拿着个小竹篮,看到顺眼的竹笋尖就挖了起来,一路走走停停既然挖了四五个,至于竹荪,那是采摘了大半篮子了!
别看从她后院到此处不过三百米左右,可泥路可真不好走,越走水鞋越是沉重,眼见她出来都快有小一个小时了,她就慢慢地往回走。
她这第一次出院门,还是安份点别滞留在外太久,否则不放心的奶奶下次就没这么好商量了呢。
“奶奶,我回来了!”距离后院还有十多米处,从‘梦’里苏醒后乔媚整个人都带着一股生机,远远地就朝家里喊了一声,喜悦从声音里可觅得。
“哎,乖乖,泥路滑着呗,你走慢点!”乔妹原本就候守在屋檐下做绣活等着大孙女归来。
她一边做着手上的细活,一边时不时望着后院门口,要说不担心那是纯粹骗人的,可大孙女这几天在家的举动她都瞧在眼里,知道她时不时走动,就是为了能使自己早点康复,而大孙女又一脸想出去走动的样子,她实在不忍心阻止她。
再加上以大孙女的品性,她是绝对相信得过的,说了不会跑远最多一个小时就回来,肯定会在时间内回来,并不会走太远,与大孙子那猴精完全不一样。因此,她也特别相信大孙女,便也由着她去。
“知道啦,奶奶你别出来了,这雨后泥路真的好烂[泥泞]呢!”乔媚眼瞧着奶奶要出来迎她,立马出声打断,一脸认真地远远对她喊:“奶奶,你要相信我,这点路我还是能走的!”
“好、好好!你慢点走,我不过去,别急,抓好你的拐杖!”乔妹无奈停下来,只是嘴里还是不放心地提了一句话。
“知道知道,奶奶你别担心!你看,我去竹林里挖了几棵竹笋哦!瞧着非常鲜嫩,奶奶咱们今天就吃妙笋片吧!”不地几分钟,乔媚就踏进院子,又将小竹篮交给奶奶。
“乖乖,你采这么多竹姑娘来干吗?又不能吃。”乔妹往篮子一瞧,见到大孙女采摘了不少黑顶金裙蘑菇,无奈的说道。
“咦,奶奶,这竹荪怎么不能吃了?这可是草八珍呢!”乔媚娇、嫩的脸上满是不解,歪着头反问回奶奶。
她当然知道现在的乔家村不知道这竹姑娘就是竹荪,可二年后当这竹荪大名传遍全国后,他们乔家村也知道原来后山竹林里的名叫‘竹姑娘’的野生蘑菇是有名的草八珍呢!
“竹荪?草八珍?”乔妹瞧大孙女回答的这么肯定,她也搞不清楚这东西是什么蘑菇菌类。
只是旧时期有村民饿得受不了时偷偷煮来吃,因而食物中毒死后,村里人都不再上山随便采蘑菇了。便是采摘蘑菇,也是只动认识的那么一两种,其它的,根本不敢随意动。
当然也是当时的大荒年闹得,饥饿才会使村民无奈采摘毒蘑菇来吃的。如今年代这般好,不缺吃不缺穿的,便没有人注意后山上的植物,到底能不能吃食了。
“对呀,我在书上看这介绍过竹荪的,它可是好东西呐!咱们国内八十年代末就有人开始在室内培植了,这竹荪在上层社会,可是非常流行而珍贵的食品,有‘竹参’之美称哦!咱们这天然纯野生的,绝对更具有营养价植呢!”乔媚佯装想了想,一脸肯定地对着奶奶回道。
“真的有你说得这么好?噫,不行不行,这蘑菇类可不能随便试吃。乖乖呀,咱们今天就不吃了,奶奶晒干后让你爸拿去化验一下,真没毒奶奶才做给你吃,听话呀!”乔妹想了想,打消了试吃的想法,反而哄着大孙女别吃了。
啥也没有安全最重要。
“哦,我都听奶奶的!”乔媚无所谓的笑了笑,毕竟吃到嘴里的东西还是较真点儿好,她也不反对奶奶的话,只是笑着脱了水鞋随口应道。
“奶奶,你又接了这细致活儿来做呐!”捡起奶奶绣篮里的未完成的作品,她不赞同的眱了眼奶奶。
“奶奶眼睛还行呢!你就瞎操心!”奶奶对于大孙女那小眼神,完全不放在眼里,手上的动作不慢。
“……”人小没话事权,乔媚默了。
“来,乖乖,先将这碗骨头汤喝了,等奶奶清灼了这竹笋就可以开饭了哦!”
“哦,奶奶别炒这么多,一个笋子就够了!”
“行,乖乖都知道要珍惜粮食了,不错不错!是个会持家的大姑娘!”
“……奶奶!”乔媚完全被自家奶奶这‘自卖自夸’的本事,羞得没脸见人了。
“呵呵,咱家乖乖都懂得害羞了,果然是大姑娘了!”
“奶奶,你还说!”
“行行,奶奶不说,不说。你快喝汤,热呼着喝才暖身!”
“知道啦……”
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