手机浏览器扫描二维码访问
“所以呢?”李牧野不动声色问道。范振海道:“所以,从今天起,我们老哥几个决定天天来光顾你这里,川鲁淮粤随便点,做不出来看你还有脸开馆子?”
张贤贵补充:“假如你的菜做的地道,我们捧场给钱,可如果你哪道菜做的不地道,就别怪我们掀你的桌子。”
这时候饭馆里的客人都已经被吸引过来,几个老头引经据典的挤兑这位小胡子帅哥老板,这事儿既新鲜又有趣,自然把所有人的注意力都拉了过来。
周静在一旁得意的看着。今天这阵势是她蓄谋已久的,几大菜系的名厨大师都叫来了,轮流上来指教,只要李牧野说不住个子丑寅卯来,这饭馆今后就算开下去也不要指望有人来光顾了。
何晓琪在一旁看着替李牧野着急,她没有刻意想过李牧野为什么开这个饭馆,但她知道李牧野对厨艺十分上心,这个神通广大的男人当然不需要开饭馆来赚钱,不是为赚钱,那就只能是为了情怀和爱好了。在她心里,厨艺之于李牧野,便如同高尔夫之于沈培军那些老家伙,可以缓解压力放松心情。
“你们不要太过分了!”何晓琪拍案而起,指着张贤贵的鼻尖喝问道:“老家伙,就属你最能说,我倒想问问你,别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的?”一摆手,不容张贤贵开口,又道:“甭管多少,我出两倍,条件就是你们统统滚蛋,不要再在这里搞事情。”
这话不但于事无补,反而还捅了蚂蜂窝。
这些老家伙全都是厨师界泰斗级人物,活到这个年纪,儿孙满堂功成名就,徒子徒孙遍布天下,钱早就赚够了。他们把一生的光阴都投在这一个行当中,熬到了如今的地位,更看重的其实是技艺传承,名声地位,养生享受。周静请动他们凭的不是钱,而是望海周家在厨艺行里的影响力。何晓琪拿钱跟人家说话,便跟骂人没区别。
张贤贵这老家伙一下子被气炸了,喝道:“狂妄无知!有几个钱就了不起吗?今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子,原地转一圈后径直走向后厨,不大会儿提了把菜刀拿了个土豆出来,左手托着土豆,右手操刀就在手上切起了土豆。
何晓琪看不出门道来,刚想再出言讥讽,李牧野忙把她拦住,道:“这事儿你别管了。”
只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下,如雪片翻飞,顷刻间,刀光如雪龙翻滚在土豆上游过。待一切静止,只见他左手上的土豆似乎毫发未损原封不动。
何晓琪大惑不解,这老家伙这是在表演快刀不切手吗?内行看门道,李牧野瞧出端倪来,抱拳道了一句佩服。
张贤贵手中的土豆忽然动了一下,竟啪的一下打开成了一颗白菜的样子,每一片菜叶都薄如蝉翼。
“这玩意真是用菜刀切出来的?”何晓琪看着那晶莹剔透,片片生辉的土豆削成的白菜花惊呆了。
李牧野用欣赏的眼光看着,不愧是鲁菜一把刀,能用大菜刀将脆、粘、丑的土豆切成层次最多的白菜花,这老家伙的手艺显然已经脱离造厨生烟的层级而达到艺术的高度。更何况这把刀只是他临时选的,并非他趁手随心的家伙。
“既有老先生珠玉在前,我虽然没多大道行,可也只好勉为其难献丑在后了。”说完,径直去到后厨库房里取了一只飞龙鸟出来。
飞龙鸟,俗称"飞龙"。东北又有"树鸡"、"树榛鸡"之称。体形很象鸽子,体重在六两到九两之间,前胸肌脯硕大。它的颈骨长而弯曲,犹如龙骨。腿短有羽毛,爪面有鳞,就象龙爪一般,故取名“飞龙鸟”。多栖息于灌木丛或松桦树混交林中,雌雄成双成对,形影不离,有“林中鸳鸯”的美称。古时是著名菜肴,被誉为八珍之一。
李牧野选了一把剔骨刀,中规中矩的给这只鸟做了个骨肉剥离的大手术。
行家一出手,便知有没有。
李牧野这几下看似寻常,远不如张贤贵之前的菜刀削土豆来的酷炫,其实却是厨房里最吃刀工的一门技艺。飞禽山珍得之不易,烹饪起来讲究很多,其中最考究的做法叫龙凤呈祥,飞龙剔骨,裹以体型稍小的斑头凤,合二为一取义吉祥得了这个菜名,做起来十分麻烦,最难的一道工序便是给飞龙剔骨。
这鸟儿肉质坚韧,筋膜丰富,取道入刀的难度本来就极大,又因为贴骨的肉味道最是鲜美,为了尽量多的保留,剔骨的时候更需要格外仔细。有个说法叫九两飞龙一两骨,剔下来的骨架要求看不出整块肉被带下来,并且重量不能超过一两。
外行瞧热闹,内行看门道。几个老师父都是大行家,骨架子一拿出来便纷纷倒吸一口凉气。
“庖丁解牛,不外如是啊。”范振海由衷的赞叹道:“小伙子的刀工厉害啊。”
李牧野道:“我是野路子学的手艺,也就这么点道行还拿得出手,让各位见笑了。”
张贤贵凑到近前仔细看了看骨架子,点头道:“连一缕肉丝都没带下来,刀不见血,这小子的刀不但快而且有杀气啊。”
周静道:“老几位,我请你们来可不是交朋友的。”
范振海点点头,道:“周二小姐稍安勿躁,我们自有章程。”转而对李牧野说道:“看你的刀工可以想见你是下了真功夫的,尽管不是科班出身,但不可否认你还是有真材实料的,如果不给你一个机会就登门打压的确有点不合乎道义。”
“你们的意思是?”
“斗厨!”范振海道:“手艺人凭手艺吃饭也用手艺解决问题!”
(本章完)
都说天上有神仙,可秦琅明明生在天界,怎么就沦落成了一个落魄的混混。当小混混走狗屎运得到了一方洞天,立刻就风骚起来了。为兄弟可以毁三观,为美女更能碎节操。不求风骚惊天界,偏以猥琐扰群仙。ps请大家订阅支持!书友群251833299...
叶筱宛,国家秘密特工,国宝画卷回收到被算计,接受丹宗传承,成为痴傻废物叶家大小姐,魂归,从此天赋绝伦,修炼丹医两不误。前世孤独未老先终,今世有爱护己身的家人和族人,温暖岂能如昙花一灭。救家人,解族危,带领叶氏一族奔向美好光明的前方那个一直跟在后面的俊王爷,我们的契约满了,各走各路,各回各家吧。什么,你丫的竟然在姐不知道的时候换了一个神魂契约符,能撤销吗?邪王,求解约!...
在LOL第十届世界总决赛的颁奖典礼上,获得世界冠军的DD战队,搬着一块印有2000万美金的牌子,说了这么一句话,没有他就没有今天的DD战队。在第74届国际戛纳电影节颁奖仪式上,华夏电影花惜瑾获得最高奖项金棕榈奖,导演李谋说了这么一句话,没有他也就没有今天的花惜瑾。在2020年,当一款手游四人杀火爆全球月流水突破20亿之后,其背后的研发团队说了这么一句话,如果没有他就没有今天的四人杀。他,就是叶安,因为一次意外车祸,从2024年重生到了2019年,并因此获得了一个散财系统。在散财的路上,他深刻地明白了一句话散财有危险,且散且珍惜。...
一场雷击事故险些要了我的命,但也让我拥有了意想不到的能力在经历了被恶鬼缠身的危机之后,我与死神达成合作,成为死神的代理者,并正式加入灵异怪谈社,开始了一条降妖伏魔渡鬼的不归路。推荐我的灵异文我的左眼能见鬼精彩不容错过...
现代的末代华山派掌门一心要振兴华山,无奈绝症缠身。当他绝望之时,一个可以让他去别的世界振兴华山的机会出现了笑傲倚天射雕天龙华山派的威名响彻这些世界。...
BOSS,契约婚姻,何必当真。现在你是我的女人,全城羡艳的安太太。她一不小心就惹上权势滔天,财大气粗的超级大BOSS,一怒风云变。婚前,传言高冷无情的他视女人无物,婚后,他将她捧在手心,爱入骨髓,宠她极致,却没人知道被他宠有多伤身。安落宸,我要跟你离婚!第二天,她揉着酸痛的小腰将离婚协议甩到他面前,男人轻描淡写的将房门关上。你,你要干什么!啊,不行书桌不行!...