狐狸中文

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十八章 目前3比3（第1页）

等到唐风端上美食桌上的时候，众人才算知道他做的是什么。

唐风式卷心菜肉卷。

将细细切碎的肉和蔬菜做成的馅，用卷心菜叶包起来并蒸煮而成。是和西餐中的卷心菜卷很相似的菜品，而这也是唐风刚刚在看到上官白马时，突发奇想做出来的。

因为唐风品尝过上官白马的手艺，那种西餐特有的风味其实有很多的可取之处，这一次他完全是在这道欧洲家常风味菜品中加入了中国元素，成为了一道崭新的菜品。

“哇，这略带香味的卷心菜的芬芳真是让人食欲大开啊。”

还带着微微热气的卷心菜肉卷散发出的香味让几位评委都精神一震。

依旧是洛文先生先品尝了一口，食物刚刚入口，顿时他的双眼猛的瞪大，完全不敢相信的样子。

“这个馅，并不是一般炖卷心菜卷所用到的猪里脊和洋葱，而使用本地鸡鸡胸肉做的包馅肉，只是这馅料是怎么回事，为什么回事这样的鲜爽嫩滑，完全让人欲罢不能啊。”

洛文先生品尝了这么多的美食，还从来没有品尝到如此多复合的味道融合在一起，顿时无比震惊的看着唐风，这个唐风主厨，如此年轻的年纪，在厨艺的道路上却独辟蹊跷，擅长将每种食材的味道都均匀的融合在一起，既不让有一种食材味道特别突出，也不会让一种食材的味道太过轻微。

唐风走上前去，指着这盘中的卷心菜肉卷介绍道。

“我在切开的鸡胸肉中，塞入用牛油炒至醇香的羊肚蘑和芦笋，以及鹅肝，接着再用榨汁机中放入鸡胸肉和黄油、鸡蛋，生奶油打成的爽滑的馅料，最后蒸煮而成。”

“哇，我说怎么会有如此的口感。这层慕斯包裹的馅料在浸入口中的瞬间软软的化开，变作一股醇厚的美味扩散在整个口腔。”

美食博主百合很是惊讶的吐出一口芬芳，完全被口中的味道征服了。

“最为惊人的是包裹在四周的这层卷心菜，生鲜中略带甜味的菜品，一加热就会释放出上等甜味的品种。众多的工序不断的让每一种菜品升华在升华，最终的模样就是味道的完全激发。”

另一位美食评论家也止不住的赞扬起来，唐风的每一道作品都能让他们感到惊叹。

绵绸化开的鸡肉慕斯，以及将其包裹起来的卷心菜的清新，都深深的征服了众人。

“这唐风的创意还真是厉害。”

坐在观众席一角的上官白马，此时捏着下巴，目光凝视着看着唐风，虽然他并没有品尝到唐风所做的这道卷心菜肉卷味道如何，但是只是听到了唐风采品中这种细致的做法，他就已经很是吃惊了。

说实话，上一次的比拼，上官白马的心中是很不服气的，自己的西餐水平在西方人眼中那是无比受用的，但是各国人的消化系统、体质、饮食文化都是各不相同的，所以他并不认为自己的厨艺不及唐风。

但是这一次唐风用自己曾经做过的欧洲特别普遍的卷心菜卷，改良出来的中式做法，让他完完全全的折服了，单单是凭这份创造力，上官白马就知道自己已经输了一筹。

不过唐风的创意也完全的启迪了上官白马，既然自己想要在大陆发展西方厨艺，为什么不能推出几种中西合璧的菜品呢，这样也能让那些吃不惯西餐的客人品尝到新的厨艺味道，同时也是自己突破自己厨艺界限的方向。

此时的比赛台上，几个美食评论家面面相窥。