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这次的食品展会取得的成果,可以说出乎石磊意料的好。石头牧场的展台,成为了整个展会上最受到关注的明星。石头牧场如今可是名声在外的,前来的这些商家中,有不少都对石头牧场慕名已久了。
在石磊摆出了一贯的架势,将鸡汤和牛排摆上台面以后,石头牧场的展台前,整个挤得跟沙丁鱼罐头一样,人头涌动的样子看着都很吓人啊。
这比在纽约的那次轰动的时候,人都要多得多。没办法,咱国内就是人多,拥挤一些是非常正常的事情吗,反正石磊是见怪不怪了。
如同石磊预料的一样,鸡肉和牛肉两样,确实成为了最炙手可热的产品。前来品尝的,还有干脆的找到石磊签订合作协议的,那是络绎不绝啊。搞的石磊跟前都一直没断流过,人是一波接一波的。
听到石头牧场的报价以后,还能坚持签约的,一般实力都差不到哪去,有不少都是那些耳熟能详的连锁集团,也有一些精品食材店,都是石磊之前从新闻上见到过的,就是那些某某超贵食品都卖断货的商家。
所以石磊和这些店面,签订合同的时候都是很痛快的,反正所有的货物都是先结账后送货,石磊有什么好怕的。
无非就是有些商家的名声不好的话,可能出现以次充好的情况发生,用别人家的食材冒名石头牧场的去出售。
这种情形在顶尖食材行当倒是比较少见的,那些顾客都是见多识广的人物,出现这样的情况,他们不可能一直发现不了的,只要被发现一次,整个店就都臭大街了,绝对的得不偿失,所以越是这些精品店,越是爱惜自己的名声。
和在欧美市场上的表现不太一样的一点。就是在国内这边,那些大酒店,特别是以国内各菜系为主的酒店,对于鸡肉的需求都是比较大的。
还是说除了身为食材本身的优势之外,鸡汤在国内一直都是有调味料的作用的,做成高汤,是可以为自己的所有菜品都增色不少的。
自然就有很多大厨,对于这种鸡汤味道格外鲜美的鸡肉异常喜欢了,所以鸡肉就成了不次于牛肉销量的一个大头了。
还好的是家禽这一块,迁到了新的农场那边去了。石磊对于肉鸡的销量大增早就有所预料。早就要求莫言夫妇他们,优先扩大肉鸡的数量了。
有积攒的那么多鸡蛋在,而且这些个鸡在产蛋的质量和数量方面,也都是世界顶尖的极品货色,所以农场这边是不用担心没有足够的鸡蛋,用以繁育小鸡的。这个成长的速度,足可以赶得上出栏的数量了。
而原本打算发展的新品种火鸡,一时半会的反而不着急。先带着养着就是了,短期内都不会成为石头牧场旗下的主打产品的。
而且这一块的主要市场。都集中在欧美这边,但是当地的产量都是不小的,竞争又格外激烈。石磊只是不想石头牧场旗下,缺少这些主流品种而已。倒是也不急着把火鸡的销量提上来。
而石头牧场的猪肉,也一样受到了追捧。毕竟对于国内的大厨们来说,猪肉才是最主要的消费品,消耗量甚至超过了牛肉这样的国际主流。这个国情不同。大家的需求自然是不一样的。
不过目前的猪肉这一块,主要还是放在牛奶河牧场那边的,数量还是比较有限的。目前大都供应了米帝那边的中餐馆了。想要完全满足这次展会上的这一波需求,还有些力有未逮啊。
不过石磊也想到办法了。因为这些猪肉会远渡重洋,从遥远的米帝运过来,肯定是以冷鲜肉的形式运过来了。
而这些酒店对此还是有所顾忌的,所以第一批需要的数量并没有多大,要的时间也没有多集中。所以石磊完全可以先调出一部分产量,来满足国内的这第一波需求。
然后马上引进更多的半成品肉猪,只需要经过一段时间饲养,就可以出栏的那种,进行过改造以后放养一段时间,就把它们送到屠宰场就是了。
这样它们的品质也可以保证,虽然不如已经在石头牧场这边,繁育了好几代的那些,但是比之普通的,还是要强得多的。
大不了到时候这一批,当作打开更大市场广告了,给个相对低一些的价格就是了。同时大量购进母猪,抓紧繁育牧场自己的肉猪。等到真正的拿下更大的市场份额时,品质更好的猪肉就可以大规模上市了。
当然为了容纳这些注定规模也小不了的肉猪,说不得又得再整个牧场,专门来饲养这些肉猪了。这事自然还得拜托给苦命的格林斯了。
虽然又得投入一笔不小的数字了,不过石磊依然觉得很高兴。按照石头牧场如今的盈利能力,只是生猪这一块的收入,想要把这个小不了的牧场的钱给赚回来,也用不了多长时间的。而且石头牧场如今这种扩张的势头,着实让人高兴啊。
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