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第四百五十一章 S级的难度（第1页）

白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

首先是煮饭。

华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。

其实都无所谓。

不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要‘不湿不干，软硬适中’。

比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。

而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。

淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。

白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。

炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。

加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。

煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。

神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。

打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。

撇去蛋液浮沫，静置一边待用。

洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。

哔——

电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。

打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。

米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。

锅子开火烧热，倒入少许油。

油锅要旺，撒入小葱。

温凉的米饭即可下锅。

白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。

King灵矿朗——

五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。

开大火，白小白马力全开，使出绝招‘神级颠锅术’。

不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。

色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。

饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。

撒上盐，胡椒粉调味。

King灵矿朗——

大功告成，出锅。

白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。

勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。

胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。

只是白小白发现一个问题。

自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。

难道制作不合格？

白小白总觉得S级难度美食，不可能这么简单吧。