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第三百九十五章 拜师学厨（第1页）

白小白满头瀑布汗，不过确实佩服蓝伟豪的能力。

除了销量火爆外，白小白料理的美食口碑也是爆了。

其实光靠名人效应不过昙花一现，终究是不长久的，最终看的还是美食的硬实力。

美味才是硬道理。

白小白料理的清汤面和清汤粉，吃过的顾客都说好。

0差评，0负面评价。

极上的口碑已经在美食节彻底引发了美食大热潮。

一直从中午忙碌在夕阳西下。

华灯初上，XX广场已经陆陆续续亮起了路灯，白小白准备收摊了，但是还是陆陆续续有顾客前来光顾。

为了不让顾客扫兴而归，白小白破天荒延长了营业时间。

本来他是六点就要歇业，愣是一直延长到七点半才最终歇业。

送走最后一位顾客，白小白正和高超、蓝伟豪收拾展位的设备。

这时候姜威捧着一碗热腾腾的鱼丸，来到展位前说“白老板，我按照你的建议改的，我觉得汤的味道确实好了很多，你帮我尝尝看味道怎么样？”

姜威下午的时候早就按照白小白的建议，重新料理了鱼丸清汤，本来是迫不及待想过来请白小白再次指教。

不够白小白下午的时候非常忙碌，姜威就一直没敢打扰。

直到白小白现在歇业，正在收拾东西，姜威才鼓起勇气再次前来请指教。

姜威虽然厨艺一般般，不过确实是个不耻下问的好青年。

白小白自然乐于帮忙，他用干净的毛巾擦拭了一下手，然后双手接过纸碗。

鱼丸汤不是鱼汤后，香气果然更纯粹了。

白小白能闻到蔬菜和菇菌的特别香气，格外清爽。

“香味不错。”白小白鼓励了姜威一句，然后拿起小汤勺，舀起清汤，喝了一小口。

白小白的舌头很灵，一口汤下肚，他已经猜到了煮汤所用的食材。

有金针菇，鸡腿菇，娃娃菜。

清汤所用的食材虽然很普通，不过姜威显然是无数次实验了三种食材的配比和熬煮时间。

也是简单的美食，也讲究料理的细节。

别以为蔬菜菌类汤无比简单，人人都会煮。

要做好一锅子这样的上好清汤绝不简单。

金针菇，鸡腿菇，娃娃菜三种食材用量的搭配比例，以及熬煮过程中，山珍野味都会浮出细沫，这些都是土腥味。

必须一点一点撇除干净，这非常考验耐心。

只有注意这两个细节才能成就一锅子顶好的蔬菜菌类汤。

姜威的清汤显然是合格的。

白小白喝起来非常爽口清香，各种食材所用的量也是恰到好处。

再吃了一口鱼丸，口感细腻，鲜香滑嫩，鱼腥味少了很多，鲜味更加饱满。

估计姜威在改善鱼丸口感方面，也下了不少功夫。

至少比起早上那会，白小白觉得进步非常大。

“姜老板，你做的鱼丸有进步，我觉得很不错。”白小白一口一口吃鱼丸，正好当晚饭，馋的边上的高超和蓝伟豪，一个劲的咽口水。

“白老板，多亏了的指教。”姜威初中毕业，文化水平不算高，不过说话也有点文绉绉起来。