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“这做出来能好吃吗?”
……
白凤把洋槐花全部弄到大盆里,然后又朝里倒入了一定的面粉和水。
“现在我们把适量的面粉和水倒入里面开始搅拌,再加入适量的盐来提味,加入油防止互相黏连。搅拌到所有洋槐花上都沾上了面粉而又不互相黏连就代表差不多了。”
“烧水至沸腾,放入蒸屉,记住,一定给蒸屉上铺上一层湿抹布!然后把搅拌好的槐花倒入蒸屉,蒸十分钟!”
锅盖盖好,其他村民又懵逼了。
“这……这就好了?”
“就这么简单?”
“开玩笑吧?就这么一蒸就能吃了?就放点盐,清汤寡水的能好吃吗?”
……
白凤这会又热了个锅,给锅里倒了点油。
“现在开始准备配料,蒜泥即可,如果不喜欢吃蒜的人,可以把蒜切大一点,然后等油锅热熟后,调制油泼辣子……”
说完,白凤端起油锅泼入了早就准备好的辣椒粉瓷瓶里。
“大家这时要注意,辣椒粉的瓶子一定要是瓷瓶或者铁瓶,不然油温太高可能会爆裂,蒜泥里也滴入一点热油。”
“好,现在十分钟差不多了,揭开锅盖,用筷子搅拌一下洋槐花,这样可以让它熟的更快!搅拌之后,再蒸十分钟左右就可以出锅了。”
围观的人彻底懵逼了。
“这就好了?”
“就靠蒜泥和辣椒油调味?”
“天哪,不敢想象,这出来得是什么味道?”
……
十分钟后,白凤揭开锅盖,热气腾腾的洋槐花出锅了,离得近的人细细的嗅了嗅。
“咦,蛮香的呢……”
“有股槐花的甜味,还有……一种淡香……”
“说不定真的好吃啊……”
……
白凤把熟好的洋槐花在大盆里搅拌一番,然后对着镜头笑着又介绍道。
“现在呢,大家就可以把准备好的蒜泥倒入其中搅拌均匀,口味清淡的就可以直接吃了,如果嫌淡的话,大家也可以尝试再加入一点自制的辣椒油进去,搅拌均匀。”
白凤倒入适量的辣椒油后,原本白绿色的洋槐花立刻就变成了红绿色,她又加了少许的醋搅拌,之后尝了尝,这才满意的点点头。
“好了,这道简单的洋槐花就做好了,不但制作简单,味道鲜美,而且营养更加丰富,最主要的是取材特别的方便,还不花一分钱,落水村的洋槐花口感独特,用来制作蒸洋槐花这道菜更加适合。”
白凤拿起筷子朝旁边围观的人发了几双。
“阿姨,您尝尝?”
一个本地的老太太拘束的哦了一声,颤颤巍巍的走过去夹了一筷子尝了尝,然后立刻就瞪大了眼睛,用不太标准的普通话感叹道。
“呀呀呀……丫头啊,你这是在里面放了啥东西啊,咋就这么好吃嘞?”
其他一尝之下也立刻眯起眼睛夸奖。
“太好吃了,绵绵的,有点酸辣,又有些糯糯的,简直是美味啊!”
“真的很好吃啊,感觉吃完后胃口大开,很下饭啊!”
……
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