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第437章 王叔的手艺（第1页）

孙蜜瑶和杜寒自从开了那家咖啡店，日子过得是有滋有味。

咖啡香里，掺杂着他们年轻的热血和对未来的无限憧憬。

这不，趁着生意淡季，两人一合计，决定去东北溜达溜达，体验一把北国的风情……。。

东北的早市，热闹非凡。

孙蜜瑶挽着杜寒的胳膊，眼睛四处打量，嘴里不时发出“哇”的惊叹声。

突然，她的目光被一摊位上的冻梨吸引住了。

那些梨子，晶莹剔透，仿佛是用冰雕琢而成，透着一股子说不出的诱人劲儿。

“老公，你看那冻梨，多漂亮啊！”孙蜜瑶指着摊位，兴奋地说。

杜寒顺着她的手指看去，笑了笑：“是挺特别的，南方可没这玩意儿。”

两人走到摊位前，孙蜜瑶忍不住伸手摸了摸那冻梨，冰凉的触感让她打了个激灵。

摊主是个中年大叔，见两人对冻梨感兴趣，便热情地介绍起来：“这是我们东北的特色，冻梨，冬天吃最是解渴。”

孙蜜瑶好奇地问：“这冻梨是怎么做的呀？”

摊主大叔笑了笑，说：“这可是个技术活，得讲究方法和时机。你们要是感兴趣，可以去问问王叔，他是我们这儿做冻梨的老手。”

孙蜜瑶和杜寒一听，顿时来了兴趣。两人谢过大叔，便按照他给的地址，找到了王叔的家。

王叔是个六十多岁的老头，头发花白，但精神矍铄。他见到孙蜜瑶和杜寒，笑呵呵地问：“听说你们想学做冻梨？”

孙蜜瑶点点头，说：“是的，王叔，我们觉得冻梨特别有意思，想学学。”

王叔也不推辞，直接带他们进了后院，指着一排排挂在树上的梨子说：

“做冻梨，首先得选好梨子，然后得掌握好冷冻的时机和温度。”

杜寒听得认真，不时点头，而孙蜜瑶则拿着小本子，边听边记。

王叔见他们这么认真，便详细地讲解起来：

“梨子得先放在室外冷冻，等表面结了一层薄冰后，再移到室内解冻，反复几次，梨子就会变得又脆又甜。”

孙蜜瑶听得入神，忍不住问：“那得冻多久啊？”

王叔笑了笑，说：“这得看天气，一般得冻个三五天，但关键是要掌握好解冻的时间，不能太长，也不能太短。”

杜寒听得兴起，便提议说：“王叔，要不我们明天就开始试试？”

王叔点点头，说：“行，明天我带你们去梨园，咱们一起动手。”

第二天，孙蜜瑶和杜寒早早地来到了王叔家。

王叔带着他们去了梨园，亲自指导他们如何挑选梨子，如何冷冻。两人学得认真，王叔也教得仔细。

然而，就在他们准备将梨子搬到室外冷冻时，天空突然飘起了雪花。

孙蜜瑶抬头看了看天，皱眉说：“这雪下得真不是时候。”

王叔却笑了笑，说：“没事，下雪天做冻梨，别有一番风味。”