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曦儿跟她姐是面对面坐着的,在我的斜对面,她似乎一直都在刻意跟我的目光发生交接,她跟在座的任何人说笑,唯独显得有些漠视我的存在
一桌子上都是菜,不下二十道菜,还有两三道汤,我算是见识了富豪们过年吃什么了
鸡鸭鱼肉就自不必说了,什么海参、燕窝、鲍鱼等名贵菜,也都应有尽有
桌上竟然还有两种野菜不,是三种!有一种被做成汤了。
这三种野菜我都认识,在城里酒店里叫价极高的野菜在我们乡下的田野上到处都是
其中一道是“一点红”,用蒜蓉清炒,既爽口,又能治疗咽喉痛;还有一道“凉拌土人参”,既嫩滑甘香,又有补肾功效。还有一种就是菊花脑,据说具有降高血压的作用
那盆“菊花脑滚蛋花汤”是摆在林啸天面前的,他有高血压,想必是王阿姨特意为他准备的
城里人对野菜如此青睐,不过,想来也可以理解,城里人大鱼大肉吃多了,尤其是春节期间,他们自然想吃一些清淡的野菜调剂下胃口了。
大家一边饮酒,一边聊天
林啸天问我道:“小顾,你们家乡过年,有什么特殊的风俗习惯么?给大家讲讲看!”
我就放下筷子,把我们老家过春节时传统的风俗习惯给大家讲了讲,大家都很好奇,一边吃东西一边听我的讲述
只有何玉凤对我的讲话,表示出十二分地不屑
“乡下人就是愚昧!”她瞟了我一眼说,“什么传统习俗!不就是封建迷信思想在作怪嘛!不过也不能怪那些无知的乡下人,他们普遍都没什么文化。言行粗鲁,不懂礼仪,不讲卫生。你们看看城里那些民工就知道了。随地吐痰,在公交车上也是坐没个坐相,站没个站相。还有一身臭味,脏兮兮的!”
听着何玉凤的话,我的眉梢不由地皱了起来,这娘们说话怎么这么刻薄?难道是针对我的么?
林啸天端起酒杯,看着何玉凤笑笑道:“玉凤,那些民工也不容易。每天在工地上摸爬滚打,一身汗臭味,衣服脏兮兮的,也是在所难免”
何凤玉草率地下了结论:“我看那些乡下佬根本就没有卫生意识!”
我在边上心想,mb的!有几个人是土生土长的城里人,大部分城里人还不都是从农村出来的?就连滨海市首富林啸天都是从东北农村闯出来的!再说了,大都市的文明发展,能少得了那些在城里干苦力活的民工么?
坦白说,我很反感这个何玉凤!
林啸天举杯道:“来!我们别光说话了,喝酒!喝酒!”
大家举杯畅饮
搁下酒杯后,纷纷把筷子伸向餐桌上丰盛的佳肴
我面前是一盘“猴头菇炖乳鸽”,据说这是肉嫩味香四大名贵菜之一。
夕儿面前是一盘“冰糖燕窝”,这道菜是久负盛誉的闽菜甜食,它以注重泡发、入味而著称,色泽洁白,软润滑爽,甘冽清甜。高档宴席,常作压桌甜菜。据说燕窝要以“同仁堂燕窝”为佳品。
何玉凤貌似很喜欢吃那道“大葱烧海参”,她还连声夸王阿姨的手艺,同时连声骂自家的厨师手艺差劲!
王阿姨也在座上,可能是因为大过年的,所以她才有机会跟主人一道上餐桌吧?
林啸天看着王阿姨笑笑道:“那就请我们家的御厨为何女士讲讲这道菜的具体做法,让你们家的厨师按这个做法做就是了嘛!哈哈哈”
王阿姨我见过很多次了,她是个贤惠沉静的女人,话不多,虽然已是四五十岁的人了,但她那双眼睛依然像年轻女孩们一样明亮,眼为心之镜,看得出来她是个极聪明的女人
听林啸天这么一说,王阿姨笑着把这道“大葱烧海参”的做法,对何玉凤详细讲了讲
大致做法是,先把海参煮一下后,再过冷水,然后用砂锅加热,倒油进去,稍热一点放两勺糖进去,等糖融化,变成棕色跑没浮起来的时候,把葱段放入翻炒。之后加入海参。
再之后依次加入料酒、生抽、鸡精。再盖盖闷十分钟,最后大火收汤,起锅装碟
我听得也很仔细,忍不住笑着问了王阿姨一句道:“阿姨,为什么要油里加糖呢?”
王阿姨还没来得及答我的话,何玉凤就抢先接了话
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