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第55章 挑选鱼蟹（第1页）

这天，李时珍正在集市上挑选着鱼蟹，他一边仔细观察着每一只鱼蟹的外观、颜色和活力，一边嘴里念叨着：“这只不错，那只也还行……”周围的人都好奇地看着这位大名鼎鼎的医学家，不知道他为什么对这些普通的食材如此感兴趣。

这时，一个年轻人忍不住问道：“李先生，您挑选鱼蟹是要做什么呢？难道它们也是药材吗？”

李时珍笑着回答道：“哈哈，当然不是，我只是想挑些新鲜的回去给家人做一顿美味的饭菜。不过，你们可别小看了这些鱼蟹，它们在《本草纲目》中可是有着重要的地位。比如螃蟹，它性咸寒，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于跌打损伤、筋断骨折、淤血肿痛等症状有一定的治疗作用。而鱼类则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着诸多益处。”

年轻人听后恍然大悟，感叹道：“原来如此啊！李先生真是博学多才，连这些普通的食材都能说出这么多门道来。”李时珍微笑着说：“生活中的万物皆有其用，只要我们善于发现和利用，就能从中获得无尽的益处。”说完，他继续挑选着鱼蟹，心中想着今晚要如何烹饪这些美味的食材。

回到家中，李时珍将鱼蟹洗净处理好，开始准备晚餐。他的妻子见他亲自下厨，不禁好奇地问道：“夫君，今日为何亲自下厨？”李时珍笑着回答道：“夫人，今日我在集市上挑选了一些新鲜的鱼蟹，特意回来给你露一手。”妻子听后满心欢喜，期待着丈夫的厨艺。

李时珍熟练地烹饪着鱼蟹，不一会儿，一道道色香味俱佳的菜肴就摆在了桌上。一家人围坐在一起，享受着这顿丰盛的晚餐。席间，李时珍还不忘向家人介绍这些鱼蟹的营养价值和药用功效，让他们在品尝美食的同时，也了解到了更多关于健康养生的知识。

晚饭后，李时珍坐在书房里，继续研究着《本草纲目》。他想起今天在集市上与年轻人的对话，心中感慨万千。他深知，作为一名医生，不仅要有精湛的医术，还要有广泛的知识和对生活的热爱。只有这样，才能更好地为患者服务，帮助他们恢复健康。

李时珍依然忙碌于医疗工作和学术研究之中，但他也会抽出时间陪伴家人，享受生活的乐趣。他相信，只有保持身心的平衡，才能更好地面对挑战，实现自己的人生价值。

一日，李时珍带着徒弟在河边捕鱼。徒弟疑惑地问：“师父，这鱼要怎么挑啊？”李时珍笑道：“徒儿，你看这鱼，鳞片完整、鱼鳃鲜红，便是好鱼。至于螃蟹，要选壳硬、爪利、活跃度高的。”

正说着，一只大螃蟹举着大钳子冲李时珍耀武扬威，李时珍眼疾手快捏住它的背壳说道：“就像这只，肯定美味！”

师徒二人满载而归。路上，李时珍考起徒弟：“你可知这鱼蟹有何药用？”徒弟思考片刻答：“鱼能补虚养血，蟹可清热解毒。”

李时珍满意地点点头：“不错，为师再教你个治病良方。若有人风寒咳嗽，可用鲤鱼加姜、葱煮食。若是跌打损伤，就将蟹捣烂涂于伤处。”

回到家，李时珍将鱼蟹做成药膳，与家人共享。他一边吃，一边与家人讲述着自己在各地采药的趣事，屋里充满了欢声笑语。

第二天，镇上的张员外慕名而来，请李时珍给他看病。李时珍一番望闻问切后，得知张员外近来食欲不振，身体乏力。

他微微一笑，开出一道食疗方子：“每日食用一条清蒸鲫鱼，配以适量蔬菜，数日便可痊愈。”张员外半信半疑，但还是照做了。

几日之后，张员外的病情果然好转，他专程来到李时珍家中道谢，并送上一份厚礼。李时珍婉言谢绝道：“我只是尽了医生的本分，无需客气。”送走张员外，李时珍转身对徒弟说：“医者不仅要精通医术，还要懂得对症下药。有时候，食疗比药疗更有效。”徒弟连连点头称是。

这天，李时珍带着徒弟来到集市，准备挑选一些新鲜的鱼蟹。只见摊位上摆满了各种鱼类，有鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等等。

李时珍指着一条鲤鱼说道：“此乃佳品，其肉味鲜美，营养丰富，可治水肿胀满、脚气等症。”

徒弟点点头，接着问道：“师父，那如何辨别鱼的新鲜程度呢？”

李时珍笑道：“简单，观其眼，鲜鱼的眼睛应清澈明亮；察其鳞，鳞片完整且有光泽者为佳。”

选完鱼，他们又来到卖螃蟹的摊位。李时珍拿起一只螃蟹，仔细观察后说：“这只螃蟹膏肥黄满，甚是不错。其具有养筋活血、通经络之功效。”

正说着，旁边传来一阵吵闹声。原来是一位顾客在与摊主争论螃蟹的肥瘦。李时珍见状，走上前去，笑着说道：“莫急莫急，吾有一法。”他拿起螃蟹，轻轻按压蟹壳，然后胸有成竹地说：“此蟹饱满无疑。”众人听后，纷纷称赞李时珍的眼力。