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第四十一章 什么是关键(第2页)

“有想法吗?”陈佳不自觉的露出前世开会时的作风。一副女强人派头。钱永昌和陆祥云不自觉的就被带动起来。

“我觉得一荤一素比较好!”陆祥云先开了口。

“素的不容易打高分,半荤加一个全荤不错!”钱永昌不太认可

“先定下一个荤菜吧!”陈佳不想做太多无谓的争论。先拿下大头再说。“这次在繁城比试,来的都是各县的优秀酒楼,荤菜是主菜,一定要想好!”

“新研制的辣子鸡!或者粉蒸排骨!”钱永昌说的正是他喜欢的菜。

“我觉得辣菜上来不合适,可以稍微用点辣,你忘了我们一开始吃辣椒的感受了吗?用辣菜很冒险!”陆祥云很是谨慎。

“辣菜最终还是要上,早上晚上倒没什么关系!粉蒸排骨并没有什么技术含量!”陈佳思索片刻又道。

“这么着吧,晚上我和厨师们一起用几样菜做卤菜,给你们做一道夫妻肺片,你们看看行不行!”陈佳忽然想起前世风靡各地的卤菜摊,哪里都有的一道必备菜,就是夫妻肺片!如果能将夫妻肺片做出来参赛,繁城的比试应该能过关了。

“卤菜也不错。可以试试看,那另一道菜呢?”钱永昌也赞同卤菜。

“都用荤菜不是很好,本来想用麻婆豆腐,可这道菜我想让它在京城面试,另外通知酒楼的主厨,比赛期间这道菜都不能做!”陈家提醒道。

“麻婆豆腐还没开始售卖,现在酒楼里家常豆腐卖的很好。辣菜就只有辣子鸡在卖,要不要停?”陆祥云思索起来。

“不用了,辣子鸡到京城不会用到的,到时候一个素菜麻婆豆腐,一个烧烤,准备用烤羊腿或者烤鸭,再不济就用烤鸭脖,至于另外一个烧菜一定要一鸣惊人,我们到时候另外再想吧!先把眼前这关过了!”陈佳觉得孜然这样让人惊艳的调料,一定要让它最后关头现身才行。

“素菜用腐竹凉拌海带干丝怎么样?”钱永昌的提议。

“不妥,夫妻肺片已经是凉拌菜了。不适合再弄一道拌菜。”陈佳觉得素菜一定要外形好看。“咦,南瓜盅怎么样!”

“南瓜盅怎么做?”陆祥云也很感兴趣。

“用黄色的小南瓜,我的地里有种,让他们送一些过来就行。回头掏空了里面,再往里面填些糯米蔬菜,肉丁,直接连主食都免了,好看又好吃!”陈佳说着说着都快流口水了。

“那我这就通知下人去取!”钱永昌赶紧吩咐了一个小斯。

“陈佳说的我们都没吃过,我觉得再弄个备用菜吧,万一不合适呢?”陆祥云总是求稳妥。

“富贵果炒鸡蛋!”陈佳灵感不断,再次建议,“如果南瓜盅不行就用富贵果炒鸡蛋就行了。”

“富贵果能吃吗?”钱陆二人都瞪大了眼睛。

“谁说过不能吃吗?”陈佳无辜的眨眨眼。

“可也没人说能吃啊!”钱永昌嘟囔着。

“我也是才知道,反正味道还不错。我挺喜欢,吃了也还活着,你们看怎么样?”陈佳觉得事情终于尘埃落定,也放松了心情,脸上挂满了调皮的笑。

“得,到了,车都停下来了,也就商量到这吧,等陈佳说的先做出来瞧瞧,我们不是还有几天时间准备吗?”钱永昌说着跳下马车,从车上拿了个凳子放在地上,陆祥云见状踩着凳子下了车,陈佳则直接跳了下来。

“白拿了凳子,忘了你会功夫了!”钱永昌自嘲。

“没有白拿啊,不是陆大哥用上了吗?”陈佳笑道。

一行人直接去了客栈上房,孙家派的小斯也把琴送了上来。

“陈佳,我能弹弹吗?”钱永昌想起刚才说的凤尾琴,想试试看。

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