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第77章 泡茶(第2页)

这熟悉的动作,就像在自己家里一样随便,一看就知道他经常干这种事。

公道杯:作用是均匀茶汤,使每一杯茶的浓度和口感能保持一致。

茶盘:用来放置茶壶、茶杯等茶具,可以承接泡茶过程中溢出来的水,从而能够在泡茶过程中保持桌面干净整洁。

茶则即茶荷:用来量取茶叶,泡茶前先将茶叶从茶叶罐中取出来,并放置在茶壶或者盖碗中。

茶匙:一般用于拨取茶叶,或者用来清理茶壶以及茶杯里的茶渣。

茶漏:放置在茶壶口,作用是过滤茶水中的茶渣,能够使茶汤更加地纯净。

养壶笔:用来刷洗、保养紫砂壶,能够使紫砂壶保持其原来的光泽和质感。

茶叶罐:用来储存茶叶,可以保持茶叶的干燥和新鲜度。

盖置:属于放置壶盖的小物件,可以保持壶盖的清洁度。

茶宠:是一种陶制的小摆件,在茶水的滋养下会产生些变化,从而增加泡茶的乐趣。

茶巾:可以用来擦拭茶具上的水渍和茶渍等。

沈以轩指着茶几旁的水桶说道:“老大,这里面装的是离白山上的矿泉水吧。”

傅司辰挑眉:“你说呢?”

沈以轩憨憨一笑:“嘿嘿嘿,那就是了。”

沈以轩在茶几上按下电源开关,水桶的水便通过水泵自动将水抽到水壶中进行加热、烧开。

沈以轩:“好了,万事俱备,只欠我这个东风了。”

首先是要温壶,他拿起装着刚刚烧好的热水,往紫砂壶里倒入热水清洗,以提高壶的温度。

投茶,沈以轩直接往紫砂壶里倒入了茶壶容量二分之一左右的大红袍茶叶。

洗茶,将热水倒入紫砂壶中,然后迅速倒掉,这个过程可以洗干净茶叶上的各种残留物。

注水,用烧开的矿泉水高冲注入紫砂壶中,使茶叶在壶里面充分翻滚。

浸泡,这个过程可以根据个人的口味和茶叶的品质,来控制茶叶浸泡的时间。第一泡的时间一般来说会比较短,大约10-15秒左右,往后的每泡时间可以逐渐延长。

出茶汤,将泡好的茶汤倒入到公道杯中,然后再分别倒入到茶杯中品尝。

品茶,沈以轩迫不及待地先端起一杯茶,先放在鼻子边细细闻了闻茶香,再对着茶杯轻轻吹气,待到温度适宜时,喝一口缓缓吞下,细细品味,感受茶汤的口感和韵味。

众人纷纷上前端起一杯红袍茶,坐在沙发上仔细品尝。

沈以轩:“口感醇厚,茶汤顺滑。”

沈冰:“回味甘甜。我感觉我喉咙里有一股甘甜的茶香味持久不散。”

张子墨:“嗯,入口时还能感受到一股浓郁的炭火香充斥着口腔。”

江景涛:“鼻间也能闻到一股持久且深沉的烘焙香。”

李文杰:“实在是妙啊。用天然矿泉水泡茶,泉水的甘甜和茶叶的清香混合在一起,对于味觉和嗅觉来说,都是一场极致的享受啊。”

钱佳明:“茶汤还具有一定的收敛性,我感觉口腔有微微的紧绷感。”

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