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水，不如就叫三水汤饼？”
柳湛扭头侧身，反问：“我没有姓？”
“我不记得有。”萍萍搓手，记忆里对他不是喊“官人”就是唤“阿湛”，“也许有，我忘了……”
柳湛噙笑：“我没有。”
萍萍又搓了下手，那她记的是对的。
“你也没有姓吗？”柳湛微微回身，目光移向桌上账目，汤饼铺的荤臊子打算就在朱方巷采买，那巷名也有一个方字。
“没有啊。”萍萍不假思索接话，“我记得和官人您说过，以前你还鼓励我……”
“就叫三水汤饼吧。”柳湛打断她，终止了这场谈天。
……
这会，他们揭完牌，柳湛又点了一挂鞭炮。
“恭喜恭喜！”街坊邻里都来祝贺。
萍萍逐一拱手：“谢谢大家，谢谢！”
街坊们可不仅仅只道喜，皆要在小店吃一碗。开张前萍柳二人提前擀好银丝面，三水汤饼卖的臊子不仅有鱼桐皮和笋泼肉面，还添小排。
食客比预估的要多，起先按照约定，萍萍接待，柳湛煮面，渐渐没了擀好的面，臊子也不够了，于是柳湛揽过接待的活，萍萍擦桌端碗间隙，赶着和面剁臊。人来人往，络绎不绝，谁也没留意街上一辆寻常马车路过。
一过三水汤饼，那车挑起的半指宽帘缝就落下。
车厢内，长随问端坐望外的裴小官人：“郎君不去吃碗面吗？”
裴小官人发现右袖压角，抬起来重新捋：“今日开市，何必惹她不快。”
长随是前两年跟裴小官人的，虽然不晓得前事，但主人绝对是个好人。
“郎君就是做人太善，才尽吃苦。”长随忿忿不平，裴小官人阖眼靠上墙，没有接话。
马车渐行渐远。
三水汤饼铺里，小“夫妻”仍在忙碌。
来吃面的但凡从灶前过，都给柳湛报出需求，柳湛一一记下，再回头望一眼看他们坐哪了。萍萍在旁边轧面，估摸好重量，均分到案板上摆的十来个空碗中。柳湛顺手拿起一碗银丝面煮进锅里，再将煮好的那碗鱼皮的添上臊子，推给萍萍：“四，戴垂脚幞头的。”
他俩给五张桌子编了号，四是左上角落里那张。
萍萍忙端给主顾，隔壁三号桌一行四人刚好吃完，她顺道擦桌、收碗，回案板边正洗，柳湛不回头，只口中吩咐：“切点葱。”
萍萍擦手动刀，给葱碗加满，随口问道：“小官人今日怎么没来？”
柳湛加葱：“哪个小官人？”
“蒋兄。”
“兴许忙，过几天来吧。”柳湛说着把煮好的面推给萍萍，“五，带孩童的娘子。”
萍萍端面去店外那桌，为了节省时间，回店一路小跑，经过灶台时柳湛明明眼睛盯着锅里的面、手上的碗，口中却道：“小心一点。”
萍萍笑，她看银丝面又用掉大半，主动和起面来。
二人一直忙到夕阳西下，没了客人才收摊。
理完账后回家，萍萍边走边同柳湛喜道：“比我预估的多赚三成，看来之后得多进些面粉，鱼皮不变，笋和小排要再加购。”
柳湛点头，账他也有过目，萍萍安排不差。
他从前偶尔出宫，在东京光顾汤饼铺子，看店主人煮面，以为平常。现在自己亲力亲为，才晓得看事容易做事苦，最忙的巳至未时，连一口水都没时间喝，而赚到的钱，远比他以为的少。
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