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第120章 第一百二十回 烧锅会后新途(第2页)

不一会儿,田丽娜微笑着回来了。

她的脸上洋溢着喜悦的神情,眼神中闪烁着光芒。

她满眼深情地看着孙太,柔声说道:“东家,人都通知到了。

一会儿,大家马上就到。”

田丽娜的语气中充满了期待,仿佛对即将到来的会议充满了信心。

孙太微微颔首,回应道:“好的。”

他的目光深邃而坚定,透露出沉稳与自信。

那眼神仿佛在告诉众人,他对这次会议早已深思熟虑,有着自己明确的规划和殷切的期望。

不一会儿,众人便纷纷来到。

他们或是神色庄重,或是面带期待,依次进入房间。

郝雪莲目光扫视一圈,看到人都到齐后,转头对孙太说:“东家,人都到齐了,咱们开会吧。”

孙太微微点头,说道:“好的。”这时候,孙太微微挺直身板儿,仿佛要以更加威严的姿态主持这场重要的会议。

他清了清嗓子,向大家说道:“现在咱们开会。”

他的声音沉稳有力,在房间里回荡,让众人的注意力瞬间集中起来。

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孙太接着讲道:“这一次,我和郝雪莲、周二我们三个出去了将近一个月。

在这段时间里,我们风餐露宿,不辞辛劳地走访了好几个县。

一路上,我们见识了不同地方的风土人情,也深入了解了各地对于酒的需求和喜好。

咱们孙老大烧锅的酒,凭借着醇厚的口感和优良的品质,在这些地方的销售形势一片大好。

尤其是在遵化,我们碰到了两个大客户,他们在品尝了我们的酒后,赞不绝口,当场就表示要与我们长期合作。

这其中,郝雪莲功不可没。她凭借着自己的聪明才智和出色的沟通能力,成功地打动了客户,让他们对我们的酒产生了浓厚的兴趣。”

孙太微微停顿,表情变得严肃起来,接着说道:“现在我们来说说生产方面的问题。

生产是我们的根本,只有保证了酒的品质,我们才能在市场上立足。首先,我们要高度重视烧锅的火候。

火候的大小直接影响着酒的口感和香气。

火候过大,酒可能会变得苦涩焦糊,失去原本的醇厚与绵柔;火候过小,酒又可能会不够醇厚,缺乏那种浓郁的风味。

所以,负责烧锅的师傅们一定要时刻保持高度的专注,密切关注火候的变化,根据不同的原料、天气等情况进行精准调整。

每一次的调整都要经过深思熟虑,确保火候恰到好处,能够激发出酒的最佳品质。

其次,我们要格外注意发酵的时间。我们的发酵一定要保持六个月以上,这个时间绝不能缩短。

因为只有经过足够长时间的发酵,酒中的各种成分才能充分融合、转化,产生出丰富而独特的风味。

发酵时间不足,酒的味道会比较淡,缺乏层次感和丰富度;

发酵时间过长,酒又可能会变质,产生异味。

因此,我们必须严格按照规定的时间进行发酵,不能有丝毫的马虎。要安排专人负责监督发酵过程,确保每一个环节都符合标准。

同时,我们还要不断研究和改进发酵技术,提高发酵的效率和质量,让我们的酒在发酵过程中能够充分地释放出各种香味物质,使酒的口感更加细腻、醇厚。

酒蒸馏出来以后,最低要保证一年以上的储存才能勾调。

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