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第376章 布局开花的一天（第1页）

清早，赵勤也没忍住来到码头看了一眼，浪相较昨天更大了，

远处，浪花打在防波堤上，发出轰隆隆的声音。

老罗见他来了，便凑到近前，“阿勤，上次你去淡水岛了没？”

“路过，船大，我就想着跑远点，罗叔你应该去了吧，收获咋样？”

“我也在那边歇了两夜才回来，还行吧，海货都卖给陈老板了，七七八八也赚了有三四万。”

赵勤笑道：“罗叔，你这个年过得可舒心。”

“哈哈哈，这几年也就今年好过些了，还不多亏了你，听说你小子要订婚了，等结婚的时候，你罗叔我包个大红包。”

“咱都人不外，有那个意思就行，我也没少赚的。”

“我知道，整个村，就你小子赚得最多，走，请你吃早点？”

“不了，家里稀饭都煮好了，我先回了罗叔。”

说罢晃悠的往家走，看着他的背影老罗笑了笑，随即又扭头看向海面，片刻好心情又再度消失，年底要都是好天就好了。

赵勤回到家，结果发现老朱和彭老六居然都在。

“你们来干什么？”

“我说阿勤，说到底那饭店也是你的产业，你就不能关注一下？”

“有事说事，忙着呢。”

老朱直接无语了，彭老六笑着道：“阿勤，咱那个饭店主体结构已经完工了，我想着，要不年前开业？”

“这么快？”

“兄弟啊，咱用的是钢构，又不是一块块砖砌起来的。”

赵勤摸了摸脸感觉有些烫，确实对这方面关注的太少了，他在心中盘算一番，离过年还有不到40天。

“年前不开业了，但要把开业前的工作都准备好，厨师先订好，至少得有三至四个厨师，

一个做蒸菜的，一个烧菜，两个炒菜的，再就是服务员。快餐不同于真正的餐饮，所有都必须快，翻桌快是必然的，

前台服务员，我看暂定八人，收银两人，后堂要几人，你俩和厨师协商，我就不定了。

人员工资，我会出一套方案，最迟后天拿给你们。”

“还有就是设备，前面的场地平整出来了吗？”

“平整好了，地面硬化也完成了。”

“那就行，外边多摆一些桌椅，大伞也必须配上，这些你俩丈量核算，再就是厨用设备，这些你们和厨师商量，

毕竟是他们在用，多听听他们的意见，咱把人请来了，就得相信人家。”

聊了半个小时，两人这才离开。

吃完早饭，赵勤心中挂着事，便回了老宅再度伏案。

员工的工资比较好设定，因为是全天班，工作时间相对较长，所以底薪订高些，1200块，全勤300，再加个200左右的表现奖励，

1700块，对于服务员来说，绝对算是高薪了，相信到时能挑拣的空间会大一些。

厨师的工资，底薪估计至少得4000块，再就是奖励，厨师直接给年终分红，他打算拿出一成，用于员工分红，厨师肯定占大头。

有时候月月拿的工资，员工是没啥惊喜的，但要是每年过年发的奖金，至少能保证员工过年有钱花，大家的心态也会不一样，归属感会更强。

奖励要及时不假，但说实话，这种多少带着点老外的理念，毕竟国人一直都有存钱的习惯。

一个企业的利润来自于开源节流，但很多老板节流的方式错了，都想打员工领到那点微薄工资的主意，

这样的企业，离没落也不会太远了。

整个上午，他都在安排这些事，老朱和彭老六作为管理层，一人拿个3000块的工资，这也是要算的。

接着，他将工资一加，一个月大概要发块的工资，房租水电燃气等算块，等于一个月的开支要块。

按照餐饮行业平均55%的毛利率来算，一个月至少要做到9万块的营业额，每天要做到3000以上，我去，压力好大。

其实他的人员算得有些多，通常快餐的前厅服务员，只要两至三人就行，打菜员两人，加一起五个人足够，但他是按八个人算的。