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第三十二章 副主厨尹心（第1页）

率先做完的王肖天颇为得意的将一盘煎得香酥冒油、热气腾腾的牛排端到孙卓的面前：

“孙总，尝尝我拿手的‘思乡牛排’，这可是我独家研制的配方，你父亲在世的时候，可是最喜欢吃这道菜……”

“父亲？”

孙卓的表情一怔，呆呆的拿起刀叉，切下一块牛排。令人惊异的是，这块五分熟的牛排却一也没有难切的感觉，孙卓反而很轻松的就切下了一块沾满了酱汁的牛肉，缓缓送入口中。良久后，孙卓慢慢放下刀叉，潸然泪下。

“老板……你……怎么哭了？”望着突然落泪的孙卓，一旁的少女担忧的问道。

“这道菜的味道，传统而熟悉，简直就像父亲的味道一样，让我想起我父亲的话了。我父亲生前反复叮嘱我，要我循规蹈矩，不可打破传统菜式，让我老老实实做人，踏踏实实做生意，优待一切老员工，倚靠着他们立足于天海。我一直按照他所的去做，可是没想到把饭店开成了这个样子，我没脸去面对我父亲……”孙卓的脸上挂着苦笑，眼泪却止不住的大颗大颗的落在了桌子上。

“这就是我为你做这道菜的目的。孙总啊，做人不能忘本，不能做欺师灭祖的事情，我和张大用忠心耿耿的陪伴了你父亲二十年，深受他老人家的赏识，而你却因为不明来历的外人就怀疑我们的实力，这实在令我们这些老员工感到心寒啊……”王肖天故意做出一副痛心疾首的样子道。

孙卓听得连连头，众多员工也是连连叹息，却不防一个少年清冷的笑声突然压过了所有人的叹息。

“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波。已经枯萎的叶子不从树枝上离开，这根树枝只会逐渐成为一根枯枝，又怎么能重新焕发生机？”灶台边，尹心的脸庞被锅中一阵阵冲天而起的火焰映得通红，一边在锅中翻炒着什么东西，一边微笑道。

“闭嘴！兔崽子，你懂什么！”被尹心的比喻正刺中软肋的张、王二人歇斯底里的咆哮道。

没有理会张王二人的愤怒，尹心再度将锅中的炒菜猛地一颠，然后完美的接住，顺势倒进了一只盘子中：

“而这道菜，是我专门献给孙总的。王主厨，你把你的那道椒盐牛排叫做思乡牛排，而我的这道菜，名字就叫做——”

完，尹心猛地将那一盘菜放到了孙卓的面前：

“日月一新！”

伴随着一阵朦胧的热气扩散开来，一盘闪亮的菜肴出现在了孙卓的面前，看清这盘菜的瞬间，所有人都不禁倒吸了一口凉气——

尽力切成圆形的新鲜的鸡丁，象征着日，金黄酥脆的腰果，象征着弯弯的月亮。在这日月争辉的图景中，缀着星星闪耀着的水晶般晶莹剔透的新鲜虾仁，象征着天地之间的新生命。在盘子的周围，被从中间切开的草莓片，沿着盘沿摆了一圈粉红色的碗沿，给人迎面带来一丝青春的气息……

望着面前的这盘炒菜，孙卓呆呆的盛起一勺放入口中细细咀嚼，伴随着那仔细的咀嚼，孙卓的眼睛猛然一亮——

多汁的鸡丁，鲜嫩的虾仁，咀嚼着就如一股全新的生命活力温润的涌入饥饿的肠胃，温暖，滑顺，平和，胃部仿佛在沉睡一般接纳着这些可口的食物，而酥脆的腰果在齿间迸发开来，唇齿溢满了这充实芬芳的气息。勾芡的汤汁则毫无违和感的将这三种食物混为一体，只要吃上一口，胃就像有魔力一般，自动的吸纳着更多的食物，根本停不下来……

“好吃，好吃！”

孙卓猛的抓起勺子一连向口中送去十几勺，细细咀嚼后咽下，这才呆呆的放下勺子问道：

“这……尹心同学，请问你这是……”

尹心得意的微微一笑，开口道：

“孙总，你要按照饭店的规则来，所以我设身处地，把我想象成一位来用餐的顾客，考虑了一下如果是我，在饥肠辘辘的中午一多时，最希望吃到什么东西。

“经营饭店，首先要考虑到顾客的体验，中午一前来吃饭的顾客一定希望吃到好吃、丰盛、又能下饭的炒菜。其次，是注意到顾客的健康。空腹已经对顾客的胃造成了伤害，所以辛辣的食物不利于他们的身体，所以必须杜绝。最后就是时间。现代社会，快节奏高强度，谁也不会有很多时间等待着厨师慢工细磨，为了尽可能节省客人的时间，最快速度的制作才是王道。而最重要的一——”