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第十六章 神级刀工（第1页）

如运动场般巨大的厨房教室内，整整齐齐的罗列着上千部灶台，每个灶台都配有全套的吸油烟机、天燃气灶、厨具、案板、工作台。虽然早已经对这幅景象有所想象，但是第一次见到这震撼的场面，尹心还是不由自主的倒吸了一口凉气……

“同学们，欢迎来到厨房教室。这里的一切都是模仿一线厨房，完美还原的，这里，就是你们属于的地方，这里，就是你们必须要战斗的地方，这里，就是你们赢取财富与荣誉的地方！是在默默无闻的乡村菜馆里辛劳一辈子，还是成为明星般闪耀的巨厨，与名人权贵称兄道弟，全看你们自己的本事了，你们听明白没有！”负责现场教学的胡波对着学生们吼道。

“明白！”

上千名身穿纯白色厨师服的学员异口同声的以响亮的吼声回应道。这是这一届新生第一次全体到齐，进行现场学习，每个学员的表情都异常认真……

“今天，是我们现场学习的第一课！所以，今天，我会教给各位一项做为厨师最基本的技能，那就是，切菜！”胡波拿着话筒高声喊道。

“切菜？”

闻言，众多学员纷纷置之一笑。他们都是从全国各地的厨师高等专科学校，专业技能学校，厨师世家，甚至是从一线厨房中被选拔出的优秀青年厨师，有资格站在这里，就已经证明了他们的实力不凡，又怎么需要从切菜开始重新学习起来？

胡波冷冷的扫视了一眼不屑的学员们，吼道：

“笑什么笑。你们笑什么笑！你们以为你们自己已经是神级厨师了吗？错了！我告诉你们，在真正的厨师面前，你们连狗屁都不是！以为切菜很简单吗？错了，切菜才是一个厨师最难掌握，而又必须掌握的技能！它直接决定了烹饪中的每一个关键步骤，切的粗了，也许就会让味道难以渗入，切得厚了，可能就会食材难以熟透，切得大不一，可能就会导致食材处理得不均匀！得再严厉一，有没有好的刀工，直接决定了你是不是一个合格的厨师！”

在严厉的训斥下，众多年轻人才纷纷低下头，不再交头接耳。见学生们安静了下来，胡波的口气才有所缓和：

“那么，现在我将在摄影机下进行现场演示，每一个细节都会被完美的投影到你们四周墙壁上的大屏幕。我将详细的讲解每一个步骤，记住，我只一遍，在我完之后，立刻进行对你们的学习成果进行考察！”

“啊？”

听要当堂检验成果，学生们这才感到了一丝压力，赶紧伸长了脖子，把目光投向了四面墙壁上的投影……

摄像机下，胡波手中的刀早已化为一阵残影，飞速的在案板上切着一大只土豆。原本饱满浑圆的土豆，在经过胡波那宛若收割机般凌厉的菜刀下时，瞬间变成了一片整整齐齐的土豆泥。胡波一边切着，一边向学生们讲解着切菜的要，尹心全神贯注的望着屏幕，牢牢记下了每一个动作，而尹亮则是不屑的望着尹心冷笑了一声。

很快，胡波连续切完了几只土豆，对学员们道：

“那么现在，来检验一下我切的土豆丝成果如何吧。”

“土豆丝？”

“那不是土豆泥吗？”

闻言，学生一片哗然，纷纷惊骇的将目光投向了大屏幕。胡波也懒得解释，直接将这些“土豆泥”倒入了一盆清水之中，稍稍摇晃了一下，瞬间，恐怖的一幕出现了，原本软趴趴的土豆泥，浸入水中之后瞬间化为成千上万根比头发丝粗不了多少的土豆丝，在水中扩散开来……

“竟然……他竟然能把土豆丝切得这么细……简直不是人类……不愧是蓬莱阁的四大天王之一……”见状，众多学生已经感到后背一阵发凉。

“现在，我们检验一下这些土豆丝的粗细吧。我一向不喜欢用专业仪器来检测，所以我们就用土办法！”

完，胡波竟拿出了一根绣花针来。

“什么？难道……难道胡主任要用土豆丝来穿针眼！”见状，众多学生内心的震惊又翻了一倍。虽然他们也曾经听过，有一种逆天厨师能用食材切成的细丝来穿针眼，炫耀自己的刀工，不过亲眼所见，还是第一次！

毫不理会学生们的震惊，胡波捏起一根几乎细不可见的土豆丝，轻松的穿进了针眼。然后是第二根，第三根，第四根，第五根……

“第十二根，第十三根……”

直到针眼里已经巧妙的穿入了1根土豆丝，胡波才满意的了头，停下了手，晃了晃手中穿满了土豆丝的绣花针：

“今天就先穿1根吧……”